Millefeuille med avokado og tunger

En festlig opskrift, lys og original, der inviterer til at rejse med sine smag af avocado, lime, koriander og karve ... Nemmere at gøre end det ser ud til, det er det, der skinner på julaften !

Ingredienser til 6 personer:

  • 1 butterdej (hjemme eller handel)
  • 2 advokater
  • 2 organiske citroner
  • 1 ny løg
  • 1 tsk korianderblade
  • 3 spsk mælk
  • 1/4 tsk spisskum
  • 1 knivspids salt
  • 12 Walnut St. Jacques (uden koraller)
  • 1 knap Espelette-peber
  • 2 spsk olivenolie

Opskriften:

Anbring bladerdejerullen mellem 2 bageplader (brug bagepapir til beskyttelse) og bag i 20 minutter ved 200 ° C. Afkøl og klipp vandrette og lodrette strimler med en brødkniv for at fremstille 12 firkanter i samme størrelse.

I robotens skål lægger du avocadokød, saften af ​​en kalk, dets skræl, en skrælet hvid løg og skæres i fire, mælk, salt og spisskum. Bland indtil puré.

Ved servering : Skær den anden kalk i 6 stykker i samme størrelse. Kog tunger 2 minutter pr. Side i en meget varm stegepande med 2 spsk olivenolie. Tilsæt salt.

Spred firkanterne med butterdej med avocadopræparatet, og fortsæt derefter til samlingen: en firkant af smørdejer, en kammusling i kammusling, en anden kvadrat med spredning og en anden kammusling. Afslut med at tilføje det lille stykke kalk og drys med en knivspids espelettepeber.

Oprettelse: Anne Lataillade

Annes blog, Papille og Pupilles

Jeg laver min hjemmelavede foie gras

Åbn østerserne

Video: Avocado Toast Mille-Feuille (Januar 2020).

Loading...

Efterlad Din Kommentar